Camino de Lodoso, 09654 Palacios de Benaver, Burgos

Queso en aceite de oliva

Elaborado a partir de quesos curados a los que se ha eliminado la corteza.
Se cortan en tacos alargados y son macerados en aceite de oliva virgen extra durante varios meses.

Categoría:

Descripción

Olor limpio y afrutado que nos recuerda a aceituna madura. Notas dulces de cereal y frutos secos sobre un trasfondo aceitoso.
En boca posee una textura semidura y algo friable al masticar, pero todavía conserva una buena mantecosidad.
Sabor suave pero intenso, destacando el aceite y las notas especiadas y de frutos secos.

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